Culinária para Iniciantes em Recife

Curso de Culinária Simone Gastro
Culinária para iniciantes e Cursos Profissionalizantes
* Sobremesas Finas;
* Bolos Regionais;
* Preparação de Massas;
* Culinária para Iniciantes;
* Culinária Avançada (Especial)
* Organização de Cozinhas Domésticas;
* Organização de Cozinhas Comerciais;
* Treinamento em Boas práticas na Manipulação dos Alimentos.

NOVA PROGRAMAÇÃO!!!

DIAS 01, 02, 03 E 04/02/11 " CULINÁRIA PARA INICIANTES "

DIAS 05 E 12/02/11 (SÁBADOS) "CULINÁRIA PARA INICIANTES"

DIAS 28/02, 01 E 02/03/11 " MASSAS E MOLHOS"



MATRÍCULAS PELOS FONES: 32281141/ 301308320  VAGAS LIMITADAS!!!

PROFESSORA - Simone Oliveira - Formação Superior em gastronomia - Especialista em educação - Professora do SENAC E PROJOVEM.

Cursos de Culinária

• Culinária para Iniciantes - 04 aulas podendo ser particular ou em grupo de no máximo 08 pessoas. Cortes de carne, frango e peixe. Cortes de legumes, cardápio com entrada prato principal e sobremesa. Aulas à tarde ou aos sábados.

• Bolos Regionais - 02 aulas. Souza Leão, Pé de Moleque, Bolo de Rolo, Bolo de Milho, Bolo de Macaxeira, Bolo de Tapioca.  
   
• Saladas e Molhos Frios -  02 aulas. Salada Tropical, Salpicão de frango, Salada Waldorf, Salada de folhas, Salada Primavera, diversos molhos frios.  

Agende a sua aula com antecedência. 
Professora Simone Oliveira - Graduação superior em Gastronomia (UNIVERSO), Especialista em educação de Jovens e Adultos (UFPE).

Elas prestam atenção em tudo, anotam e quando tem qualquer dúvida ligam para perguntar, são muito dedicadas e atenciosas. Na hora da degustação? Oh, que farra!!!!!!!!!!!!!!

Esta Salada é muito refrescante, folhas variadas, pimentões colorido, manga e para temperar use um molho acido a base de limão. Uma excelente opção para Entrada!!!!

Curso de Culinária para Iniciantes nesta aula ensinei técnicas de preparo, métodos de cocção, uso de condimentos e ervas aromáticas, corte de legumes e cortes de frango. Elas Adoraram!!!!

Aula de Cortes de Legumes do curso de alimentação Projovem Senac, aprenderam como higienizar corretamente os vegetais, descascar e cortar, são vários cortes com as suas respectivas utilidades. Usamos facas apropriadas, tábuas de polipropileno e a higienização foi feita com solução clorada. Eles ficaram surpresos com as possibilidades de cortes dos vegetais.

Nesta aula de Cozinheiro Auxiliar no curso de Alimentação Projovem Senac, o nosso prato principal foi uma peixada pernambucana. A maioria não sabia o que era uma peixada, alguns nunca tinham comido um pirão de peixe. Aprenderam os cortes de peixe, cortes de legumes os métodos de cocção, uso de ervas e aromáticos, foi uma aula muito interessante para eles.

Estes são alunos do curso Alimentação Projovem Senac. Esta aula  foi no Restaurante Escola Senac Recife. São Jovens de comunidades carentes, pessoas maravilhosas, esforçados e muito dedicados.

Gastronomia

A gastronomia é uma opção de vida, ser gastronômo é se dedicar inteiramente, trabalhar com precisão se doando por inteiro. Amo a arte de fazer comidas, fazer preparações que vão ser apreciadas por outras pessoas, isto é divino.
Quero neste blog, relatar minhas experiência e ensinar o que aprendi nesta minha tragetória de vida. Sei que muitos não gostam de dividir conhecimentos, mas acredito que a vida so vale a pena quando conseguimos perpetuar os nossos saberes, dar nossa contribuição para a sociedade.
Vou compartilhar com vocês fatos do dia-a-dia e técnicas de trabalho em Gastronomia.